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Tammy(UZUKI)

Author:Tammy(UZUKI)
エステ留学サポート『タミーズハート』の代表の卯月多美子です。
元セラピストである卯月がバリ島現地で、実際にスクールの視察をし、インドネシア政府認定の優れたスパスクールだけをご紹介。
最新のバリエステ留学情報をお届けします。
癒しのバリ島は、五感で学べる、真のセラピストを目指す最高の舞台!バリに癒されながら、本格エステ技術を学びませんか?
4つのスクールからあなたの目的になったスクールやコースアレンジをご提案します。
留学準備から現地での留学生活まで安心サポート。
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バリ島 ココナッツオイル作り

こんにちは!

今日はとても楽しかったです。
新しい経験をもらいました。一人でCoconut oilを作れました。
本当に嬉しいです。

20180730_115119.jpg

昔からバリ人はいつもCoconut oilを自分で作りました。
材料になるココナッツの木(実)がまわりにいっぱいありますから。

お母さんはお婆さんから作り方を教わりました。
そして、私はお母さんが教えてくれました。
でも、今バリの人はあまり作らなくなりました。時間がかかってちょっと大変です。だけど、家でつくるココナッツオイルは美味しい!
それに、ココナッツのオイルは市場とかスーパーで値段が高いです


私のオイル作り
まず、ココナッツの実を絞りミルクを作って、火にかけます。
20180728_133507.jpg

それから、だんだん油が上に上がります
20180728_141508.jpg

いっぱい油が出てきたら、火を消します。
油(上澄み液)をゆっくり取り出します。
20180728_141722.jpg

最後に、その油を火にかけます。
20180728_144122.jpg

オイルを作るのに1時間ぐらいかかります。
このオイルは、ココナッツの味があり、大好きです。

完成です!オイルの色は白くて、水みたいな透明になります

20180730_115419_20180730141349312.jpg


卯月コメント
時々、スタッフのエカが手作りしたココナッツのオイルを私にも分けてくれます。初めて食べた時は、本当に美味しくて感激。ココナッツの甘い香りや味が嫌味じゃない。

以前、お店で購入したものは、ココナッツ独自の香りや風味がきつい?のか、口に合わず、我慢して使いきりました💦。

エカが、「私は、このオイルで卵を焼いたのが一番好き!」というので、私も早速ためしたら、ほんとに美味しいわ~と、連日目玉焼きに卵焼き・・・(笑)。ほんのり甘い、優しい味になるのです。
コナッツオイルは苦手・・・と思っていたのに、一気に好きになりました。

いつも田舎でお母さんと一緒に作りますが、今回は、エカが一人で作りました~と、嬉しそう。私も作り方を習い、自家製オイルを常備したいとひそかに思っています。

ちなみに、バリ島のスーパーやコンビニにあるオイルは、ほとんどがパーム油と言って、ココナッツオイルとは別物。パーム油は、安価で低コストで作れる溶剤を使うらしく、あまりおすすめと言えないそう。

当初、バリ島の市販オイルは、どれもココナッツオイルと思って食べていて、そうではない事を知り、あらら・・・(;^_^Aということもありました。
今は、オリーブオイル、ゴマ油に、「ココナッツオイルが加わり」、調理法や料理、気分によって使い分けていて、気に入っております。
もし、バリ島で長期滞在などで、お料理される時がありましたら、ココナッツオイルを試してみてはいかがでしょうか。一風味違った目玉焼きをどうぞ(すみません、、メーカーにより、風味、香りはお好みがあるかもしれませんので、悪しからず)。

皆様に、ステキな1日がありますように。
ブログをお読み頂きありがとうございました(⋈◍>◡<◍)。✧♡。




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